乔麦有什么作用与功效

乔麦是一种常见的粮食作物，适当吃可以帮助降低血糖，降低胆固醇，促进消化，提高免疫力抗氧化作用等。

1、降低血糖：乔麦中含有丰富的膳食纤维和植物蛋白质，有助于稳定血糖水平，降低血糖反应，对糖尿病患者有一定的帮助。

2、降低胆固醇：乔麦含有大量的植物纤维和植物甾醇，可以帮助降低血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。

3、促进消化：乔麦中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加排便次数，预防便秘和其他消化问题。

4、提高免疫力：乔麦中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B群、锌、铁等，有助于提高免疫力，增强抵抗力。

5、抗氧化作用：乔麦中富含花青素等抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，延缓细胞老化，对预防癌症和心血管疾病有一定的保护作用。

乔麦是一种营养丰富，可以将乔麦制成面食、粥、面条等食用，也可以用来煮粥、炒菜等。