黄豆炖猪蹄好吃又养生的做法

黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，又有美容养颜抗衰老的功效作用。想要了解更多黄豆炖猪蹄的做法，那就和小编一起来看看吧!

1.准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大。

2.把猪蹄从中间切开一刀。

3.冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。

4.捞出后，把猪蹄切成小块。

5.锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。

6.倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。

7.倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。

8.倒入适量醋。

9.加入开水。

10.倒入黄豆。

11.加入少许啤酒。

12.加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁。

13.收汁后，关火加入味精。

14.食用前可撒少许香菜。

1、黄豆煮猪排骨

所需材料:猪排500克、黄豆、大枣10枚、通草20克、生姜片、盐。

做法:猪排洗净后剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好做成药包。然后，在锅中加水，用中火烧开，再放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，文火煮2小时后拿掉药包，加盐调味即可食用。

功效:黄豆煮猪排骨可以帮助女性补气血，通络的功效，很适合气血虚的女性。

2、黄豆猪蹄汤

所需材料:猪蹄3个、黄豆100克、姜片25克、五香粉、盐、酱油、香油适量。

做法:

1、用温水将黄豆泡开。

2、猪蹄洗净后剁成块，用开水过透。

3、沙锅中倒入适量的水，将葱、姜、酱油、盐、香油放入，水开后下黄豆、猪蹄块，大火烧开后用小火炖烂蹄肉和黄豆，煨尽汤汁后，撒上五香粉拌匀即可食用。

3、黄豆猪尾汤

所需材料:黄豆50克、猪尾1只、当归4钱、黄耆2钱。

做法:将黄豆泡一晚或8小时以上备用，猪尾入沸水汆烫去腥后取出，与剩余材料一同放入锅中，加水盖过食物表面，炖煮至熟软即可食用。

功效:黄豆猪尾可以帮助女性补充气血帮助女性保养卵巢，而且汉可以帮助女性达到丰胸的效果。