迟菜心做法推荐

迟菜心应该怎么制作?在生活当中如何利用食材，作出各种各样美味的食物，可能很多人都不太了解吧!所以针对这些苦恼，下面要为大家详细来介绍一道迟菜心的制作方法，如果能够按照下面所介绍的方法去制作迟菜心的话，一定可以给你带来不一样的美味体验。

迟菜心600-800克、猪瘦肉200克、生姜3片。

特色:

迟菜心是增城小楼镇的特产，一般从农历十月栽种，90~120日后收割，因其时至深冬才上市，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心。一般的菜心一棵不过50克重，而迟菜心每棵可重达500克，最大的特点是甜美鲜嫩，无论是炒、煮还是滚汤，吃起来都清脆爽口，鲜甜美味。现各地有栽培，市场有售。以迟菜心滚肉片汤，鲜味可口，益心润肺，是现在又干又冷的时节家庭靓汤之一。

操作:

1、迟菜心洗净，切段状;

2、猪瘦肉洗净，切薄片状，用豆粉、生抽各一匙拌腌片刻，再用生油少许拌匀后，放入少许水浸泡半小时;

3、在镬中加水1000毫升(4碗水量)和姜，武火煮沸后，下菜心滚后再下肉片，滚至月念调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

很多的是在于我们能够掌握它的制作方法和技巧，当然对我们的身体健康，以及营养补充就是比较好的，因为这些食物本身对身体健康就比较有利，所以大家对它的制作技巧，就应该多去学习，这样对健康也是比较有利的。